Ръчно приготвени
Всяка паста е ръчно наточена с внимание към детайла и традиционни техники.
Защо да изберете нас?
Предлагаме ръчно приготвени, веган, натурални продукти от най-добрите съставки. Занаятчийско качество с любов и внимание към детайла.
Натурални съставки
Твърда пшеница или лимецово брашно, смляно на каменна мелница. Без изкуствени добавки.
Веган продукти
Всички наши продукти са веган и подходящи за различни диети и начин на живот.
Сезонни оцветители
Паста оцветена с различни сезонни свежи зеленчуци, най-често от органична местна градина.
За да видите това видео, моля приемете бисквитките за социални мрежи в настройките за бисквитки.
За нас
Цъфтящата Занаятчийница е малък цех за занаятчийски продукти. В нашия асортимент влизат различни ръчно приготвени, веган, натурални продукти. Ръчно наточени талиатели и юфка, от твърда пшеница или от лимецово брашно, смляно на каменна мелница.
Всичко започна, като малък авантюристичен проект на млади хора, за местенце, където да похапнете автентична италианска и нетрадиционна, различна, но българска лимецова, ръчно наточена прясна паста в съвременен здравословен вариант, поднесена в уютна домашна атмосфера.
Сега, ние сме вече малък занаятчийски цех и сме посветени да създаваме най-добрите продукти, както за бизнес клиенти, така и за крайния потребител.
За Нашата Продукция
Паста от Твърда пшеница
Ръчно наточена паста
Състав:
брашно от твърда пшеница (семолина), трапезна вода
Варианти:
Натурална или Веган - цветна с микс от зеленчуци (цвекло, спанак, червена пиперка) и куркума
Форми:
Талиатели, лингуини, спагети, кори за лазаня, юфка, лазанете, фусили, пене (макарони)
Паста от Лимецово брашно
Занаятчийска паста
Състав:
100% лимецово пълнозърнесто брашно, смляно на каменна мелница, изворна вода
Варианти:
Натурална или Цветна с микс от зеленчуци (моркови, цвекло, куркума)
Форми:
Талиатели, лингуини, спагети, кори за лазаня, юфка, лазанете, фусили, пене (макарони)
Цъфтящата Горчица
Занаятчийска натурална Горчица от Синапено семе
Видове горчица:
- 1.Горчица от черен синап (люта) *
*едрозърнеста
- 2.Горчица от черен синап с мусковадо (баварска) **
**Има сладък вкус в баварски стил, пълнозърнеста
- 3.Горчица от бял синап с мед ***
***Класическа, няма сладък вкус, кремообразна
- 4.Бирена Горчица ****
****с черен синап, пчелен мед и тъмна занаятчийска бира, кремообразна, пълнозърнеста, ядков, карамелен вкус
- 5.Селска Горчица *****
*****с бял и черен синап, кремообразна, пълнозърнеста, с лека сладост, слабо лютива
- 6.Горчица Хабанеро ******
******с Бял синап и люта чушка Сорт Червено Хабанеро, кремообразна, ароматно лютива
Цъфтящата горчица е занаятчийски продукт. Приготвяме я от сурови синапени семена, естествени съставки, като куркума, натурален фермерски мед, натурален ябълков оцет, натурално нерафинирано слънчогледово масло – шарлан, хималайски солни кристали, нерафинирана тръстикова захар – мусковадо. Не съдържа изкуствени консерванти или овкусители.
Притежава невероятен букет от витамини (A, B1, B2, B3, B6, C, Е, D, бета-каротин) и минерали (натрий, калий, калций, магнезий, желязо, мед, цинк, манган, селен, фосфор и др.), които оказват тонизиращо въздействие върху редица органи и системи в човешкото тяло. Синапеното семе е богато на растителни антибиотици, а в комбинация с Куркума притежава и детоксикиращо и противо-възпалително действие.
По консистенция, според вида е едрозърнеста, пълнозърнеста или кремообразна. Използва се за сосове, сандвичи, мариноване на всякакви меса и риба, овкусяване на салати. Горчицата се прави със сурово смесване на съставките. Няма високо-термична топлинна обработка. Бурканчетата не се херметизират чрез затопляне или варене след приготвянето, което благоприятства и запазва всички свойства на съставките.
Босилеково и Ядково Песто, Маслинена тапенада и други
Ръчно приготвени сосове и разядки
Разядки и сосове, без животински продукти, от натурални продукти, без добавени оцветители и консерванти. Вкусове, които ще ви изкушат.
Включва:
- Босилеково песто
- Ядково песто
- Маслинена тапенада
- Други вкусни разядки и сосове
Нашите Продукти
Цветна паста
Талиатели със зеленчуци
Приготвя се от автентичното за паста брашно от твърда пшеница - семолина.
Лимецово брашно
Талиатели от Лимец
Приготвя се от пълнозърнесто смляно на каменна мелница брашно от български еднозърнест лимец.
Мастило от Сепия
Талиатели с мастило от Сепия
Приготвя се от автентичното за паста брашно от твърда пшеница - семолина.
Натурални
Талиатели Натурални
Приготвя се от автентичното за паста брашно от твърда пшеница - семолина.
Фусили
Фусили натурални
Приготвя се от автентичното за паста брашно от твърда пшеница - семолина.
Галерия
От златните класове пшеница до крайния продукт.
